Я и не знала, что у этого советского агрегата, что достался мне ещё от
бабушки, есть сколько скрытых возможностей! Мало того, что можно
использовать его по прямому назначению – чеснок давить. Так народная
смекалка его и для других нужд приспособила.
бабушки, есть сколько скрытых возможностей! Мало того, что можно
использовать его по прямому назначению – чеснок давить. Так народная
смекалка его и для других нужд приспособила.
Прежде всего, скажу, что я чеснок не очень люблю и не часто использую при
готовке. Я не из числа тех, кто каждый вечер, как моя кузина, съедает пару
долек с чёрным хлебом и салом.
готовке. Я не из числа тех, кто каждый вечер, как моя кузина, съедает пару
долек с чёрным хлебом и салом.
Я лишь изредка использую его для маринада или того же вока. Даже свекольный
салат делаю просто с горчицей, лимонным соком, сахаром и маслом – все равно
вкусно получается, а духа чесночного нет.
салат делаю просто с горчицей, лимонным соком, сахаром и маслом – все равно
вкусно получается, а духа чесночного нет.
Однако, как-то недавно сидели мы с подружкой на кухне и обсуждали наш
ремонт. Ну, и я, между делом, курицу с овощами потушить к ужину решила.
Достала, в числе прочих продуктов, чеснок. И свой антикварный уже агрегат –
бабушкину чеснокодавилку на свет божий вытащила.
ремонт. Ну, и я, между делом, курицу с овощами потушить к ужину решила.
Достала, в числе прочих продуктов, чеснок. И свой антикварный уже агрегат –
бабушкину чеснокодавилку на свет божий вытащила.
Вы не сморите, что чеснокодав у меня такой неказистый. Это я, сглупила, и в
посудомойке его как-то вымыла. После чего он вот так потускнел и уже ничем
не отмывался. Хотя на ручке его написано “Н Е Р Ж” – или что-то вроде того,
но не похоже, что он из нержавейки на самом деле. Скорее какой-то сплав
алюминия.
посудомойке его как-то вымыла. После чего он вот так потускнел и уже ничем
не отмывался. Хотя на ручке его написано “Н Е Р Ж” – или что-то вроде того,
но не похоже, что он из нержавейки на самом деле. Скорее какой-то сплав
алюминия.
В общем, начала я чеснок чистить перед тем, как в чеснокодав запихнуть. Но
подружка говорит: “Зачем? Смотри, все работает и так. Просто берешь дольку,
а то и две сразу и “заправляешь” их в “аппарат”.
подружка говорит: “Зачем? Смотри, все работает и так. Просто берешь дольку,
а то и две сразу и “заправляешь” их в “аппарат”.
На выходе – получается только мякоть чеснока.
Вся шелуха остается внутри! И чистить ничего не надо, и руки на пахнут. Ну,
то есть помыть-то все равно придется, но это все равно проще и быстрее, чем
возиться. Она этот способ подсмотрела в передаче у повара Джейми Оливера.
Хотя я была уверена, что чеснокодавилка это чисто советское изобретение, но
оказывается, нет!
то есть помыть-то все равно придется, но это все равно проще и быстрее, чем
возиться. Она этот способ подсмотрела в передаче у повара Джейми Оливера.
Хотя я была уверена, что чеснокодавилка это чисто советское изобретение, но
оказывается, нет!
Его используют повара во всем мире и никто из них, представьте, чеснок не
чистит!
чистит!
И это у меня пара зубчиков, а если, к примеру, аджику варить – там
килограммы чеснока почистить нужно – большое подспорье, однако.
килограммы чеснока почистить нужно – большое подспорье, однако.
В общем, берите способ на вооружение, проверено, работает.
А про скрытые возможности чеснокодава расскажу следующее.
То, что у него на ручке имеется отверстие и с другой стороны выступ, все
видят? Но вдруг кто-то еще не знает, что они служат для выдавливания
косточек из вишен.
видят? Но вдруг кто-то еще не знает, что они служат для выдавливания
косточек из вишен.
А в самом прессе можно давить не только чеснок, но и перец горошком. Аромат
сразу потрясающий – просто положите несколько горошков внутрь, и готовьте
уже с расплющенным – он так ароматнее и ядренее будет! А еще сок из лука,
оливки, каперсы можно давить, если есть такая кулинарная фантазия.
сразу потрясающий – просто положите несколько горошков внутрь, и готовьте
уже с расплющенным – он так ароматнее и ядренее будет! А еще сок из лука,
оливки, каперсы можно давить, если есть такая кулинарная фантазия.
Некоторые “колют” им таблетки, если надо размельчить. Ну, и орешки,
понятное дело. Особенно, хорошо давить-колоть фундук.
понятное дело. Особенно, хорошо давить-колоть фундук.
Надеюсь, что статья была вам полезной! Кто знал про этот способ, не
ругайтесь, что я опять Америку открыла. Вот с 15 лет готовлю, а только
недавно узнала:)
ругайтесь, что я опять Америку открыла. Вот с 15 лет готовлю, а только
недавно узнала:)
Всем приятного аппетита!