Как сделать брынзу в домашних условиях. Из 2 литров молока получим 1 кг сыра



Нам не понадобится ни закваски, ни ферменты. А из 2 литров молока получим 1 кг СЫРА!


Сегодня так хочется рассказать как сделать брынзу в домашних условиях. ПРОСТО ОБОЖАЮ ДОМАШНЮЮ БРЫНЗУ! 
А ее готовить одно удовольствие! Нам не понадобится ни закваски, ни ферменты. А из 2 литров молока получим 1 кг СЫРА! 

Домашнюю брынзу можно кушать уже через 4 часа! Надеюсь, кому-то пригодится такой рецепт, и вы будете радовать свою семью домашним сыром.

Больше интересного – в нашем Telegram-канале https://t.me/zrklo

Нам потребуется:
  • молоко — 2 литра;
  • соль -1,5 -2 ст.л. (или по вкусу);
  • сметана — 400 грамм;
  • яйцо — 6 штук;
  • кефир — 200 гр (по желанию).
Как сделать брынзу в домашних условиях. Пошаговое приготовление

1. Молоко налейте в кастрюлю, доведите до кипения с солью.

2. Если любите брынзу менее соленую, соли добавьте меньше.
3. Пока молоко закипает, взбейте яйца.

4. В кипящее молоко добавить сметану и взбитые яйца, не переставая помешивать (желательно венчиком) кипятить молоко 5-6 минут.
5. Вы должны увидеть как образуется творог и отделяется сыворотка.
6. Дуршлаг поставьте на кастрюлю, застелите его марлей, сложенной в 4 слоя и откиньте массу на дуршлаг.
7. Пусть сыворотка полностью стечет.
8. Накройте сыр марлей (концами, которые свисали).

9. Поставьте под гнет.
10. Можно положить между двумя досками, или в форму.
11. Груз сверху поставьте весом 1 кг.
12. Через 4 часа брынза готова, уберите гнет.
13. И дайте отдохнуть в марле еще пару часов в холодильнике.
14. Еще можно добавить 200 грамм кефира в молоко, когда добавляете сметану, сыр получается нежнее.

15. А если вам нужен более плотный сыр, можно положить груз потяжелее.
16. Рецепт простейший, если вы еще никогда не пробовали сделать сыр дома — тогда это отличный рецепт, чтобы начать!
17. Никаких консервантов, уксусов и лимонной кислоты!

18. И тем более я подсчитывала сыр получается в два или три раза дешевле магазинного!

P.S. Приятного аппетита!

Rate article
Как сделать брынзу в домашних условиях. Из 2 литров молока получим 1 кг сыра
Сергей искал в куртке жены ключи, а нашел странную записку